E965 المالتيتول — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

بوليول يُصنع بالتسكير الإنزيميّ للنشا (الذرة والقمح والبطاطس والتابيوكا) إلى المالتوز وهدرجته حفزياً. والصلات المحتمَلة: فحم منشَّط غير مسمّى المادّة (وقد يكون عظمياً)؛ واختيارياً الإيثانول أو الميثانول في التبلور (براءة)؛ والبروتينات وإسترات الأحماض الدهنية غير المسمّاة الأصل (براءة Roquette).

مستند الحكم

المالتيتول كحول سكّريّ من نشا الذرة أو القمح أو البطاطس أو التابيوكا: تُحلِّل الإنزيماتُ النشا إلى مالتوز، ثم يُهدرَج المالتوز على حفّاز ويُنقّى ويُبلوَر. والإنزيمات في البراءات ميكروبية أو من فول الصويا، غير أنّ بعض المنتجين لا يسمّون مصدر الإنزيمات.

الأسماء: Мальтит · Maltitol · المالتيتول

أسماء أخرى: E 965, E-965, Е965, INS 965, E965(i), E965(ii), мальтитол, мальтитный сироп, maltitol syrup, D-maltitol, hydrogenated maltose, hydrogenated high maltose-content glucose syrup, 麦芽糖醇, 麦芽糖醇液, المالتيتول

الفئة: المحلّيات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.