E577 غلوكونات البوتاسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

ملح البوتاسيوم لحمض الغلوكونيك: منظِّم للحموضة ومصدر للبوتاسيوم. ويُحضَّر الحمض بأكسدة غلوكوز النشا — بالتخمير أو الإنزيمات أو كيميائياً — ويُعادَل بهيدروكسيد البوتاسيوم أو كربوناته. الكحول: الإيثانول في بعض الطرق؛ والحيوان: كاتالاز كبد البقر (براءة)، ومستخلص لحم البقر والببتون في الأوساط، والجيلاتين حاملاً للإنزيمات.

الأسماء: Глюконат калия · Potassium gluconate · غلوكونات البوتاسيوم

أسماء أخرى: E 577, E-577, Е577, Е 577, INS 577, potassium D-gluconate, CAS 299-27-4, CAS 35398-15-3, غلوكونات البوتاسيوم, 葡萄糖酸钾

الفئة: منظّمات الحموضة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.