E141 معقّدات النحاس للكلوروفيلات والكلوروفيلينات — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

ملوِّن أخضر: يحلّ النحاس محلّ مغنيسيوم الكلوروفيل. E141(i) — معقّدات نحاسية للكلوروفيلات، يُضاف ملح نحاس إلى المستخلص المذيبي؛ E141(ii) — معقّدات نحاسية للكلوروفيلينات، يُضاف النحاس بعد التصبين القلوي وتُعادَل المجموعات الحمضية إلى أملاح صوديوم وبوتاسيوم. المادة الخام وفق التعريف الأوروبي: مواد نباتية صالحة للأكل، عشب، برسيم حجازي، قُرّاص (قائمة مغلقة؛ أما «ومواد نباتية أخرى» فصياغة JECFA)

مستند الحكم

معقّدات النحاس للكلوروفيلات صبغة خضراء يُستبدل فيها النحاسُ بالمغنيسيوم في كلوروفيل النبات. ومادتها الخام العشب والفصّة والقرّاص، وفي الصين أوراق التوت أيضاً. يُستخلص الكلوروفيل بالمذيبات، ويُصبَّن المستخلص بالقلوي للحصول على الكلوروفيلينات. ويُستعمل الإيثانول مذيباً ووسطاً للتصبين، ولا يُذكر مصدره.

الأسماء: Медные комплексы хлорофиллов · Copper complexes of chlorophylls · معقّدات النحاس للكلوروفيلات والكلوروفيلينات

أسماء أخرى: CI 75815, медный хлорофилл, хлорофиллин-медь натрия, хлорофиллин-медь калия, copper chlorophyll, sodium copper chlorophyllin, potassium copper chlorophyllin, CI Natural Green 3, CI Natural Green 5, E141(i), E141(ii), 叶绿素铜钠盐, كلوروفيلين النحاس, E 141, INS 141(i)

الفئة: الملوّنات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.