E1400 Декстрины, крахмал обжаренный — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Модифицированный крахмал: декстрины получают сухой обжаркой крахмала с соляной или фосфорной кислотой. Возможные связи: этанол в патентных способах, жирные кислоты или глицерин неназванного происхождения во вспомогательных агентах; ферменты неназванного происхождения.

Обоснование хукма

Декстрины получают сухой обжаркой крахмала с соляной или фосфорной кислотой. В патентных способах получения резистентного декстрина крахмал перед обжаркой обрабатывают спиртом и осаждают спиртом, источник которого не назван.

Названия: Декстрины, крахмал обжаренный · Dextrins, roasted starch · الدكسترينات، النشا المحمَّص

Другие названия: E 1400, E-1400, Е1400, INS 1400, الدكسترينات، النشا المحمَّص

Категория: Модифицированные крахмалы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.