নাপাক মধু পাক করার পদ্ধতি

প্রশ্ন

মধু পাক করার পদ্ধতি “বেহেশতী যেওর (জান্নাতী অলংকার)”-এ এভাবে লেখা আছে যে, মধুতে সমপরিমাণ পানি মিশিয়ে এতক্ষণ জ্বাল দেওয়া হবে যাতে যে পানি দেওয়া হয়েছে তা শুকিয়ে যায়; এভাবে তিনবার করা হবে। কিন্তু প্রশ্ন হলো, মধু পানিতে মেশানো ও জ্বাল দেওয়ার পর আর মধু থাকে না, বরং ওষুধ হয়ে যায়। তাই নিবেদন এই যে, মধুকে মধু হিসেবে অক্ষুণ্ণ রেখে কীভাবে পাক করা যায়, যাতে তার মূল প্রকৃতি বদলে না যায়?

উত্তর

মধু যদি তরল হয়, জমাট না হয়, তাহলে তাতে সমপরিমাণ পানি মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে; তারপর মধু যখন পানি থেকে আলাদা হয়ে যাবে, তখন পানি ফেলে দিতে হবে। এভাবে তিনবার করলে নাপাক মধুও পাক হয়ে যাবে। মধু যদি জমাট হয়, তাহলে আগে তাকে তরল করে নিতে হবে; তারপর উল্লিখিত পদ্ধতিতে পাক করে নিতে হবে।

সূত্র: ফাতাওয়ায়ে মাহমুদিয়া

সারসংক্ষেপ। জাভাস্ক্রিপ্ট চালু থাকলে পূর্ণ লেখা খোলে।