E444 أسيتات إيزوبيوتيرات السكروز — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

عامل تثقيل للمستحلبات في المشروبات العكرة: إستر السكروز مع حمضي الأسيتيك والإيزوبيوتيريك. يُؤستَر السكروز بالأنهيدريدات (c3 وc4) بمحفّز (c5)؛ وبحسب EFSA يُعالَج الخليط بالفحم المنشَّط (c6). والصلات بالحيوان: الفحم العظميّ في تكرير السكر (c2) ونوعاً من الفحم (c12) — غير مؤكَّدين؛ وغليسرين التراي أسيتين — مزلِّق حتى 0.1% (c7) — وMCT ‏(c9) قد يكون حيوانياً أو خنزيرياً (c13–c15).

مستند الحكم

أسيتات إيزوبيوتيرات السكروز مادّة مُثقِّلة للمستحلَبات في المشروبات العكرة: يُؤستَر السكروز بأنهيدريد الخلّيك وأنهيدريد الإيزوبيوتيريك. وعند منتِج واحد يُزيَّت عمود المضخّة بالتراي أسيتين، ويُسمح ببقاء ما يصل إلى 0.1% منه في المضاف؛ والغليسرين في التراي أسيتين قد يكون حيوانيًّا ومنه الخنزيريّ، ولم يُكشف أصله هنا.

الأسماء: Ацетат изобутират сахарозы · Sucrose acetate isobutyrate · أسيتات إيزوبيوتيرات السكروز

أسماء أخرى: SAIB, E 444, INS 444, Sucrose diacetate hexaisobutyrate, Sustane SAIB, ET XXII, Сахарозы ацетатизобутират, Сахарозы ацетат изобутират, САИБ, 乙酸异丁酸蔗糖酯

الفئة: المثبّتات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.