E304 إسترات الأحماض الدهنية لحمض الأسكوربيك (أسكوربيل بالميتات، أسكوربيل ستيارات) — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مضادّ أكسدة ذائب في الدهن: حمض الأسكوربيك مؤستَراً عند مجموعته الكحولية الأولية بحمض البالمتيك (E 304(i)) أو بحمض الستياريك (E 304(ii)). ولا يسمّي أيّ نصّ مقروء أصلَ الحمض الدهنيّ. وله أربعة مسارات: الأسترة الحمضية في حمض الكبريتيك، وعبر كلوريد البالميتويل وكلوريد الثيونيل، وعبر الإستر الإيثيليّ للحمض الدهنيّ، ومسارٌ إنزيميّ على ليباز لا يُكشَف مصدره.

مستند الحكم

بالميتات الأسكوربيل وستيارات الأسكوربيل إستراتٌ لحمض الأسكوربيك مع حمض البالميتيك أو الستياريك. ولا يسمّي أيّ معيارٍ أصلَ الحمض الدهنيّ، ومن مصادره الموصوفة الشحم (التالو) ودهن عظام البقر من حيواناتٍ غير مذكّاة ذكاةً شرعيّة، وشحم الخنزير.

الأسماء: Эфиры жирных кислот аскорбиновой · Fatty acid esters of ascorbic acid · إسترات الأحماض الدهنية لحمض الأسكوربيك (أسكوربيل بالميتات، أسكوربيل ستيارات)

أسماء أخرى: Ascorbyl palmitate, Ascorbyl stearate, аскорбилпальмитат, аскорбилстеарат, витамин C пальмитат, L-аскорбил-6-пальмитат, vitamin C palmitate, L-ascorbyl palmitate, 抗坏血酸棕榈酸酯, أسكوربيل بالميتات, E 304, E304(i), E304(ii), INS 304, L-ascorbyl stearate

الفئة: مضادات الأكسدة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.