E301 Аскорбат натрия — халяль ли?

Описание

Аскорбат натрия: по DSM — из метилового эфира 2-кето-L-гулоновой кислоты и карбоната натрия (затем из него получают аскорбиновую кислоту); по GB 1886.44, CSPC и патентам ВНИИПД — нейтрализацией аскорбиновой кислоты (по CSPC — нынешний промышленный способ товарного продукта). Возможные связи: цепочка брожения E300 (в патентах — говяжий и мясной экстракт, казеин, пептон, гиалуронат)

Названия: Аскорбат натрия · Sodium ascorbate · أسكوربات الصوديوم

Другие названия: E 301, E-301, Е301, INS 301, натрия аскорбат, натриевая соль аскорбиновой кислоты, sodium L-ascorbate, vitamin C sodium, 抗坏血酸钠, 维生素C钠, أسكوربات الصوديوم

Категория: Антиоксиданты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.