E300 Аскорбиновая кислота — халяль ли?

Описание

Аскорбиновая кислота из D-глюкозы или сорбита: микробное окисление (двухстадийное брожение или процесс Райхштейна), этерификация метанолом, лактонизация, очистка. Возможные связи: в патентах — говяжий и мясной экстракт, казеин, пептон и гиалуронат натрия в средах брожения; метанол и остаток этанола неназванного сырья; активированный уголь (возможен костный).

Названия: Аскорбиновая кислота · Ascorbic acid · حمض الأسكوربيك

Другие названия: Vitamin C, E 300, E-300, Е300, INS 300, L-аскорбиновая кислота, витамин C, L-ascorbic acid, 抗坏血酸, 维生素C, حمض الأسكوربيك, Quali-C

Категория: Антиоксиданты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.