E200 Сорбиновая кислота — халяль ли?

Описание

Сорбиновая кислота — синтетический консервант: конденсация кетена (из уксусной кислоты или ацетона) с кротоновым альдегидом (из ацетальдегида), гидролиз полиэфира, очистка. Возможные связи: уксусная кислота (E260) и ацетальдегид неназванного сырья (возможно из этанола); катализатор — соли жирных кислот, в т. ч. стеариновой (E570); спирт и активированный уголь при очистке (возможен костный)

Названия: Сорбиновая кислота · Sorbic acid · حمض السوربيك

Другие названия: E 200, E-200, Е200, INS 200, 2,4-hexadienoic acid, 山梨酸, حمض السوربيك

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.