E901 Пчелиный воск — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Глазирователь и носитель: пчелиный воск — выделение медоносной пчелы, вытапливаемое из сотов; белый воск — отбелённый жёлтый. Во всех нормах, где сырьё описано, оно одно — соты пчелы; в спецификациях есть пробы на жиры и чужие воски. Очищают и отбеливают перекисью, кислотой, солнцем, по техдосье — и глинами, активированным углём неустановленной природы. Разрешён везде.

Обоснование хукма

Пчелиный воск — выделение медоносной пчелы: его вытапливают из сотов, очищают и отбеливают. Нормы допускают только воск из сотов, но на рынке воск подделывают. По EFSA и исследованиям, в него добавляют стеарин, говяжий жир и топлёный животный жир, вид которого не назван, — от животных без шариатского забоя.

Названия: Пчелиный воск · Beeswax · شمع النحل

Другие названия: E 901, INS 901, воск пчелиный, воск пчелиный белый, воск пчелиный жёлтый, белый воск, жёлтый воск, white beeswax, yellow beeswax, white wax, yellow wax, bleached beeswax, cera alba, cera flava, CAS 8006-40-4

Категория: Глазирователи

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.