E392 Экстракты розмарина — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Антиоксидант из листьев розмарина, действующее начало которого — фенольные дитерпены, карнозиновая кислота и карнозол. Сырьё бесспорно растительное; вопросы — в том, чем и как его извлекают. Спецификация ЕС допускает четыре способа, и в трёх из них участвует этанол, причём в сверхкритическом CO₂-способе его остаток допускается до 2%.

Обоснование хукма

Экстракты розмарина получают из листьев розмарина — сырьё растительное. Сомнение — в растворителе: из четырёх способов, допущенных в ЕС, в трёх применяют этанол — как сорастворитель при экстракции углекислым газом, как основной растворитель или как второй растворитель после гексана; его остаток в продукте допускается.

Названия: Экстракты розмарина · Extracts of rosemary · مستخلصات إكليل الجبل

Другие названия: экстракт розмарина, экстракт листьев розмарина, rosemary extract, extract of rosemary leaf, 迷迭香提取物, مستخلص إكليل الجبل, E 392, INS 392, rosemary leaf extract, Rosmarinus officinalis extract

Категория: Антиоксиданты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.