E534 طرطرات الحديد — هل هو حلال؟

الوصف

طرطرات الحديد E534 محلول مائي أخضر داكن (نحو 35 %) لمعقَّد الحديد الثلاثي مع طرطرات الصوديوم؛ مانع تكتّل للملح وبدائله فقط. يُحوَّل حمض الطرطريك L ‏(c1، المضيف E334) أيزومرياً بهيدروكسيد الصوديوم (c8، المضيف E524) ويُضاف كلوريد الحديد الثلاثي (c9؛ وHCl — c10، المضيف E507). والصلات: حمض Caviro من مخلّفات صناعة النبيذ وتقطير الكحول (c2، c3)؛ وأحماض أخرى (c5–c7)

الأسماء: Тартрат железа · Iron tartrate · طرطرات الحديد

أسماء أخرى: E 534, E-534, Е534, Iron meso-tartrate, Iron meso- tartrate, Iron mesotartrate, Iron complex of (meso)tartaric acid, Complexation product of sodium tartrate with iron(III) chloride, Complexation products of sodium tartrates with iron(III) chloride, Complexation product of sodium tartrate and iron(III) chloride, Fe mTA, Iron(III) complexation product of D(+)-, L(-)- and meso-2,3 dihydroxybutanedioic acids, CAS 1280193-05-9, 1280193-05-9, EC 700-459-3

الفئة: مانعات التكتّل

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.